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鲜香虾粥的做法

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鲜香虾粥

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虾肉营养，味道鲜美。吃上一碗虾粥，简单，舒畅，满足。

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0克
5克
1克

28
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾 5-6只

、

姜、料酒、盐适量

、

白粥一小锅

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
熬一小锅白粥，熬粥的同时就着手处理虾：虾洗净，去头，开背，挑出虾线。姜切丝。处理好的虾、姜丝和适量料酒拌匀待用。
步骤2/5 点击查看大图
（赶时间或者怕麻烦的可以跳过这一步）虾洗净，去头，开背，剥壳，挑出虾线。姜切丝。虾肉与姜丝、适量料酒拌匀待用。
步骤3/5 点击查看大图
炼制虾油：洗干净虾头里面的脏东西，用厨房纸吸干水分，放入油锅。油比平时炒菜时要多一些，但也不能太多，油过多虾油就不够香了。
步骤4/5 点击查看大图
盛出炸好的虾头和虾油。
最后一步点击查看大图
白粥煮好后放入虾，待煮熟后盛出调味。【敲黑板】最后一步，淋上适量之前炼制好的虾油，与热粥拌匀。满屋飘香，香得人都走不动路了。づ￣ 3￣)づ

小贴士

这里的虾粥是2-3碗的份量。其中虾油是最关键的。不放虾油的话，没有那么鲜香，跟其他粥的区别也就不大了。虾油虽然香但太多了也会油腻哦，把握不准的淋虾油时就少量多次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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