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养生椰子鸡

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首先,这是一道只要会烧白开水,就会煮的一道四季养生汤!自己很喜欢喝鸡汤,平常妈妈也喜欢炖鸡汤,放些红枣莲子枸杞什么的,但是炖出来后即使撇去了上面一层油,还是很腻。然后现在做东南亚美食,就知道了椰子鸡,而且广州这边这道汤很有名,汤特别好喝,清甜不腻,营养丰富。但是平常餐厅用的那种白色的鲜椰子,之所以那么白,是泡过硫什么的那种腐蚀性的东西,不然就会和苹果梨子一样,去了皮就会变色;而且开口很难开,还容易割破手;别人帮你开,你又得赶紧用掉,很容易坏。所以我这用的佳乐椰子水,餐饮专用装,是老椰子,有一种很淡的咸味,以及清甜的味道,很适合煮汤,别的牌子的话煮汤味道没那么好了。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

ps:盐是看平常饮食习惯选择是否添加,酱油和泰式甜辣酱则是根据个人口味调制了。我比较喜欢不加盐,先喝汤,椰子鸡蘸着泰式甜辣酱,实在美味,强推!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-02-25

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