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养生椰子鸡

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珈叔厨房

首先，这是一道只要会烧白开水，就会煮的一道四季养生汤！自己很喜欢喝鸡汤，平常妈妈也喜欢炖鸡汤，放些红枣莲子枸杞什么的，但是炖出来后即使撇去了上面一层油，还是很腻。然后现在做东南亚美食，就知道了椰子鸡，而且广州这边这道汤很有名，汤特别好喝，清甜不腻，营养丰富。但是平常餐厅用的那种白色的鲜椰子，之所以那么白，是泡过硫什么的那种腐蚀性的东西，不然就会和苹果梨子一样，去了皮就会变色；而且开口很难开，还容易割破手；别人帮你开，你又得赶紧用掉，很容易坏。所以我这用的佳乐椰子水，餐饮专用装，是老椰子，有一种很淡的咸味，以及清甜的味道，很适合煮汤，别的牌子的话煮汤味道没那么好了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩鸡 1只
、
佳乐椰子水 1L
、
姜 1小块
、
红枣 适量
、
枸杞 适量
、
党参 适量
、
马蹄 3个
、
竹荪 适量
、
酱油 适量
、
泰式甜辣酱 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

ps：盐是看平常饮食习惯选择是否添加，酱油和泰式甜辣酱则是根据个人口味调制了。我比较喜欢不加盐，先喝汤，椰子鸡蘸着泰式甜辣酱，实在美味，强推！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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