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白吐司的做法

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白吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 260g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋一个

、

白砂糖 35g

、

盐 2g

、

酵母 3.5g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外的材料都放入面包机，20分钟后加入黄油。
步骤2/8 点击查看大图
一个发面程序后再发20分钟，如图，取出。
步骤3/8 点击查看大图
案板上揉按，分成三份，擀成牛舌饼状卷好，放入450g吐司模，表面喷些水，放入烤箱，40度发酵40分钟左右，发至八九分满，盖上盖子，200度50分钟（我的烤箱功率小）
步骤4/8 点击查看大图
时间到了还没有上色，又调高温度继续烤
步骤5/8 点击查看大图
终于上色了。
步骤6/8 点击查看大图
非常好脱模，一倒即出。
步骤7/8 点击查看大图
颜色均匀
最后一步点击查看大图
侧壁的花纹

小贴士

此方子咸甜适中，成功率高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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