简易版麻辣香锅
做法简单又超级好吃的麻辣香锅。
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步骤1/8
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准备自己喜欢的蔬菜和丸子
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步骤2/8
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麻辣香锅底料和郫县豆瓣酱
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步骤3/8
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准备好葱姜蒜辣椒,麻椒,花椒,辣椒等调料
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步骤4/8
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肉切片
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步骤5/8
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将蔬菜与丸子按照不同的易熟程度下锅焯水至断生
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步骤6/8
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锅内放油,烧热后将葱姜蒜等调料放入锅中煸炒出香味放入肉片炒制变色后盛出,准备炒酱(如果不放肉,此时可直接炒酱,锅内调料不用盛出。)
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步骤7/8
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倒入郫县豆瓣酱与麻辣香锅料,待酱料炒散出红油时,放入焯好的蔬菜,翻炒,至蔬菜上色均匀全熟以后倒入少于料酒即可出锅
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最后一步
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出锅装盘后撒上芝麻或者花生碎就行了
豆瓣酱就很咸,如果不够咸可以自行放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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