马蹄虾丸宝宝健康食谱

浏览 307727 · 收藏 3461 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我特别喜欢给孩子做小丸子的辅食，比如猪肉丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等等，小小的丸子造型可爱，不仅味道好，还让孩子从小咀嚼能力锻炼的杠杠滴！宝宝10个月就可以吃各种不添加盐的蔬菜肉丸子了！刚添加的时候，你可以把丸子做的迷你一点，或者切成薄片，让宝宝一口一个，容易掌握量，也方便下口不担心噎到啦。小肉丸无论是煮粥、煮汤、煮面，还是冷冻起来吃，都是省事儿给力的好办法！不过，如果单独给宝宝吃肉丸，营养还是比较单一，维生素和矿物质不能满足需求，我一般搭配一些营养互补的蔬菜在里面！宝宝对食物的味觉尤其敏感，他们会给你最真实的反馈，比如今天这款迷你虾丸，我用了清甜的马蹄做搭配，口感上好吃，而且更容易嚼，10个月的宝宝一样吃起来不费劲，抵抗力为零啊！马蹄能解腻去火，它的凉性和虾肉相互平衡，降低了孩子吃多了容易上火的问题。虾仁的优质蛋白能帮助宝宝补锌补钙，春天里长得更高更壮！另外最重点的来啦，今天分享一个做完美小丸子的小秘诀给你，让做丸子的难度系数降位负，大小自由掌控，还有比今天做丸子的方法更省事儿的嘛（哈哈、自豪脸）！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

马蹄 4个

、

鲜虾 10只

、

胡萝卜 30克

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
参考月龄：10个月以上食材准备：马蹄4个，鲜虾10只，胡萝卜30克，鸡蛋1个烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/9 点击查看大图
虾去头、去壳、去虾线，取虾肉切丁。虾线在背部和腹部各有一根，记得全部去掉哦，不然会土腥味影响口感！
步骤3/9 点击查看大图
马蹄去皮切丁。胡萝卜去皮切丝剁碎成末。马蹄我是在菜市买的，散装的，如果买不到的麻麻可以去超市冰鲜区找冷冻包装的也可以。新鲜的马蹄一次吃不完可以洒点水用保鲜盒装起来，冷藏7-10天是没问题哒。
步骤4/9 点击查看大图
将马蹄和虾丁一块放入料理机。
步骤5/9 点击查看大图
加入胡萝卜末，倒入蛋清，用料理机搅打成细腻的马蹄虾泥。
步骤6/9 点击查看大图
取一个裱花袋，将马蹄虾泥倒进去，然后在裱花袋顶端剪一个小口。最近发现裱花袋这个工具真是万能的好嘛？可以做面条、面线、还有丸子~~如果担心用手搓丸子比较麻烦，这一招屡试不爽，哈哈！
步骤7/9 点击查看大图
锅里加少许清水，烧至锅壁出现气泡的时候开始挤丸子。第一次加水不要太多，目测将要没过丸子就可以啦，因为挤丸子的时候裱花袋不可以浸在水里哟！如果你家里没有裱花袋或者来不及买的话，也可以把马蹄虾泥盛在盘子上，用勺子往下刮，跟做虾滑的方法一样哈！
步骤8/9 点击查看大图
丸子做好以后再次加入热水，煮至丸子完全漂浮在水面2-3分钟就可以出锅啦！一次吃不完可以密封起来冷冻保存十天半个月的都没问题，吃的时候常温解冻以后再加热。
最后一步点击查看大图
很多妈妈说，不会搓肉丸，学会了今天这个方法是不是再也不用担心啦，而且做得更快更省事儿！小丸子一口一个刚刚好，千万不要给做的太大啦~