羊肉胡萝卜馅小笼蒸包
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步骤1/8
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把胡萝卜洗脸,檫丝,撒少许盐剁碎,把剁碎的胡萝卜剂汁,胡萝卜汁留着备用,
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步骤2/8
羊肉剁碎,放生抽,老抽,胡萝卜汁顺时针搅拌均匀(这一步放拍照了
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步骤3/8
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面粉放了5克的安琪酵母揉成面团发酵2倍大,然后排气,搓成长条,揪出大小均匀的小面团
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步骤4/8
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然后把所有的馅料的调料都放在盆里和胡萝卜搅拌均匀,(这一步忘了拍照)。然后,去一个小面团擀成圆型放入馅
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步骤5/8
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一手托起放入馅的面皮,一手均匀的捏出褶皱,如图
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步骤6/8
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把所有的面团都捏好,二次醒发,使小包子发到2.5倍,锅里放水烧开,把发好的包子放在鍋里,大火蒸20分钟。出锅
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步骤7/8
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出锅,热乎乎的包子,开吃,好香哦,皮薄馅嫩,好吃的停不下来,
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最后一步
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在来一张美图
羊肉放上胡萝卜汁顺时针搅拌,这样蒸出来的肉馅嫩,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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