焦糖冬枣球
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步骤1/7
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开水泡软脆冬枣40分钟左右
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步骤2/7
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泡好的枣子放入料理机,捣碎成泥,加入枫糖浆和少许水(没有枫糖浆可以用蜂蜜),搅拌均匀后晾干
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步骤3/7
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白糖煮至琥珀色,加入切碎的果仁翻炒至上色,出锅风干
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步骤4/7
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切碎焦糖
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步骤5/7
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将枣泥分开,团成球
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步骤6/7
晾干的糖衣切碎,包裹枣泥球
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最后一步
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装盘,加上饼干、水果等作装饰
用料理机搅打脆冬枣,加少许凉开水是为了方便搅打,不加也可以,主要看料理机的功率
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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