[快厨房]水果布丁拼盘
以假乱真的水果布丁,你被骗到了么?
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步骤1/15
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橙子切两半
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步骤2/15
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西瓜切两半
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步骤3/15
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挖出橙子肉和西瓜瓤,留橙皮和西瓜皮当作之后的容器
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步骤4/15
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橙子榨汁,榨汁时搅拌杯里放少许水方便榨汁
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步骤5/15
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西瓜榨汁
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步骤6/15
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将30克左右吉利丁粉(鱼胶粉)倒冷水浸泡,浸泡后的吉利丁粉(鱼胶粉)会成膏状的胶状
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步骤7/15
吉利丁粉(鱼胶粉)隔热水融化
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步骤8/15
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把榨好的橙汁倒入橙皮碗中,一个橙子榨的汁正好倒半个橙子皮,然后放一勺左右白糖搅拌均匀,再加入3~4勺子的融化吉利丁粉(鱼胶粉),具体的量呢是半个橙皮碗橙子布丁需要5g左右吉利丁粉(鱼胶粉)
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步骤9/15
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把榨好的西瓜汁倒入西瓜皮碗中,因为西瓜水份比较多,纤维比较少,所以基本半个西瓜就榨出半个西瓜碗的汁,如果西瓜汁很甜了就不需要加白糖了,喜欢吃甜的小伙伴也可以适当加些味道更好,做半个西瓜量的西瓜布丁根据西瓜大小不同需要加入吉利丁粉(鱼胶粉)的量是20~25g
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步骤10/15
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放入冰箱冷藏室2小时以上等待凝固,因为橙子皮,西瓜皮都是半圆形,所以有可能不稳,可以在它们身下用个小碗当底托儿固定哦!
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步骤11/15
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橙子大约2小时以上西瓜大约5小时以上
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步骤12/15
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待布丁液体完全凝结橙子布丁,西瓜布丁就完成了,此刻其实若一人享用,你完全可以豪放的用勺子大口挖着吃的
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步骤13/15
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切成一角一角的放在盘子里,不仔细看有没有以假乱真的感觉呢?
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步骤14/15
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不过仔细看看QQ透亮的感觉又比真的橙子西瓜更可爱呢!
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最后一步
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心动不如行动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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