干煸小江虾
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白白的颜色和薄薄的外壳，没法让我不爱。只是个头不大，虽说煮了吃也不错，但这样做完壳脆脆的，酥酥的，欧巴说再来点小酒就好了，我就纠结了好久要不要拿出珍藏的梅子酒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
葱姜蒜洗好切好
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步骤2/4
热锅冷油（少油），先下姜丝煸香，再下江虾，炒去水分
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步骤3/4
待水分下去，加蒜片，小火反复颠勺
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最后一步
点击查看大图
待颜色金黄，加适量盐，糖，葱花，颠到沙沙响，壳脆了，即可出锅。
小贴士
江虾很鲜，不要加其他鲜味调料。烹出食材本身味道才是最高境界
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-24
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