美味罗宋汤
每道菜都有属于自己不同的味道,就像每个人一样;每个家对于每道菜有着自己独特的诠释和融合,就像人之间会相互包容。 认真的对待食物,对待自己,对待旁人,对待世界,必会收获许多许多的欢喜。 看到你们一勺一勺地喝掉碗中的汤汁,幸福流淌到心底。
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步骤1/13
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各种蔬菜洗净,牛腩泡一会,去除血水。
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步骤2/13
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牛腩切小快。葱姜切片。
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步骤3/13
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牛腩凉水下锅焯水,放葱姜片、料酒、陈皮去腥,全程打开锅盖。
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步骤4/13
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水开,出血末儿,捞出牛肉,冲洗干净控水备用。
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步骤5/13
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西红柿顶部划十字刀,用叉子穿上,放火上一燎,外皮轻松剥开,再切成丁。
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步骤6/13
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热锅凉油,葱姜片爆香,放入西红柿丁翻炒。
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步骤7/13
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加番茄酱继续翻炒,直至西红柿炒出沙来。
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步骤8/13
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换砂锅,将炒好的西红柿汤,倒入焯好的牛肉上添足量清水,加入香叶。
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步骤9/13
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在牛肉汤炖至30多分钟的时候,把各种蔬菜处理,切丁,绿甘蓝手撕成片,去掉大梗。
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步骤10/13
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热锅,放黄油融化。
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步骤11/13
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放葱、姜片爆香,依次放入洋葱、胡萝卜、土豆、西芹,翻炒断生。
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步骤12/13
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把炒好的蔬菜放入砂锅内,焖个10分钟,最后放入绿甘蓝翻动一下即可。最后临出锅放盐、撒胡椒粉。
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最后一步
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盛一大碗出来,配着白米饭开吃。汤汁酸中带甜,甜中飘香,鲜滑爽口,简直没Sei了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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