酥软宝宝饼干姥姥的酥果子
每年过年姥姥都要炸酥果子,金黄酥脆全家人都爱吃,所谓年节胖三斤也就是这样啦~想着是不是可以做个烤箱版少油更健康~于是回家和姥姥讨教和面秘方,只把最后油炸变成了烤制~
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步骤1/6
中筋或高筋加酵母,糖和水,和成面团发酵至两倍大。
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步骤2/6
植物油烧热,我一般中火烧五分钟,浇到低筋面粉中,拌匀。
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步骤3/6
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浇过油的低筋面粉和高筋面粉混合成面团,加瓜子,擀开
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步骤4/6
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压出形状或直接切块。
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步骤5/6
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烤箱165度15分钟,190度10分钟。
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最后一步
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旁边是用面团包的玫瑰蜜馅的小饼,也非常酥软好吃~
别擀太薄不起层,也可以不加瓜子等干果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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