菠菜鸡蛋糕
春天里正是乱吃菜的季节,不仅这么多头茬儿的蔬菜都脆爽鲜嫩,而且吃法上更应该随性的搭配。鲜嫩的菠菜,别光炒着吃,来一盘菠菜鸡蛋糕,蘸着蒜汁更香哦。
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步骤1/7
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其实花儿不会特意做,比如买来一大捆菠菜,做粉丝肉沫炒菠菜之前,剩余1小把,这样第二天早点就来做这个菠菜鸡蛋糕。
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步骤2/7
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鸡蛋3个,加1小勺盐。
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步骤3/7
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菠菜洗净过沸水焯一下,去掉草酸。
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步骤4/7
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菠菜捞出来,攥一下去掉水分,切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉,搅拌均匀。
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步骤5/7
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开水上汽后蒸10分钟即可。
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步骤6/7
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因为菠菜本身没什么味道,蒸好后加入1小勺生抽,很好吃。
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最后一步
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我看有的朋友是生抽里加入蒜末,做成蒜汁,这样蘸汁的吃法也很赞,建议您也试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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