桂花糖炒年糕
浏览 88386 · 收藏 428 · 学做 1
将做法保存到手机
过年意头主食之一,生活甜甜蜜蜜、事业步步高升,没有比这更好寓意的了,学起来吧。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先用温水将桂花泡开,大约提前半小时。年糕切成薄片。
-
步骤2/4
点击查看大图
中火冷锅里下油,倒入年糕和桂花不停翻炒。
-
步骤3/4
点击查看大图
慢慢地加入桂花水,边炒边加,直至年糕炒软,全程中小火。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入砂糖和桂花,糖化后关火,装碟完成。
小贴士
1.液体的掌握非常重要,太多的话会糊糊的不清爽,导致卖相不佳,年糕炒软了就不要加水了。
2.火候的掌握也是至关重要的,太大的火容易糊锅,年糕里面没有熟透的话会硬心,特别最后加了砂糖后很容易糊锅,此时要注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
换个做法
桂花糖炒年糕的相关分类
桂花糖炒年糕的相关推荐
-
金枪鱼意面
108171人看过 -
夏天没胃口?柠檬虾安排起来!
27240799人看过 -
冰皮月饼#夏日冰品不能少#
331256人看过 -
奶香大米糕
5808197人看过 -
金针羊肉卷
2832047人看过 -
榛子百利甜蛋糕
6803人看过 -
英式柠檬派(英国老奶奶的原方子复刻)
105373人看过 -
小炒藕片
13235670人看过 -
自制酸奶果酱冰棒
64071人看过 -
小酥粒芝士苹果蛋糕
229613人看过 -
不用蒸的萝卜糕,一摊一煎,简单快手
153693人看过 -
香煎手抓饼汤圆
84176人看过