是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

桂花糖炒年糕的做法

点击查看大图

桂花糖炒年糕

浏览 9.0万 · 收藏 430 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过年意头主食之一，生活甜甜蜜蜜、事业步步高升，没有比这更好寓意的了，学起来吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕 350g

、

桂花 5g

、

糖 50g

、

油 10ml

、

水 20ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先用温水将桂花泡开，大约提前半小时。年糕切成薄片。
步骤2/4 点击查看大图
中火冷锅里下油，倒入年糕和桂花不停翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
慢慢地加入桂花水，边炒边加，直至年糕炒软，全程中小火。
最后一步点击查看大图
最后加入砂糖和桂花，糖化后关火，装碟完成。

小贴士

1.液体的掌握非常重要，太多的话会糊糊的不清爽，导致卖相不佳，年糕炒软了就不要加水了。 2.火候的掌握也是至关重要的，太大的火容易糊锅，年糕里面没有熟透的话会硬心，特别最后加了砂糖后很容易糊锅，此时要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

换个做法

桂花糖炒年糕的相关分类

棒棒糖马蹄蒸蛋甜品腊肠素菜更多

桂花糖炒年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许