全麦吐司
新手入门的基础吐司,快快动手学起来吧~
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
将所有原料拌匀,除黄油外。
-
步骤2/12
点击查看大图
搓成光滑后加入黄油,继续揉搓,将黄油全部拌入,面团光滑即可。(待面团揉的差不多的时候加黄油,反复揉面团,面团出现水油分离时,切记不要加面粉。)
-
步骤3/12
点击查看大图
将面团收紧揉圆。
-
步骤4/12
点击查看大图
放置10分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
分割面团200克一团,共三团。醒发20分钟。烤箱调至220℃预热15分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
用手掌轻压几下醒发好的面团,帮助排气,然后两边对折。(面团排气的时候,切勿用擀面杖排气,需用手压排气。)
-
步骤7/12
点击查看大图
面团旋转90°卷起,一边卷一边用指腹向前推面团,使面团收紧。
-
步骤8/12
点击查看大图
最后,捏紧封口。
-
步骤9/12
点击查看大图
封口朝下,放入吐司模具。
-
步骤10/12
点击查看大图
待面团发至8分满(离模具口有3厘米距离)即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
模具加盖进烤箱,烤箱220℃ 烤30分钟,可以开盖看看上色程度,温度调至180℃ 再烤10-15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后面包需倒扣放烤架冷却。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
全麦吐司的其他做法
全麦吐司的相关分类
全麦吐司的相关推荐
-
全麦吐司
15948人看过 -
家常素鸡
1916398人看过 -
鹅肝泡芙
29196人看过 -
辣椒酱
185471人看过 -
鱼香肉丝
91571人看过 -
全麦吐司
195290人看过 -
黑全麦吐司
73623人看过 -
羊角面包
436216人看过 -
大理石芝士蛋糕
18133人看过 -
黎麦全麦吐司
42115人看过 -
XO酱萝卜糕
81743人看过 -
生煎包
41855人看过