柚皮糖
第一次吃柚皮糖是在桂林旅行买回的手信，小小一盒，味道很好吃，一直惦记着，可惜家里从来没有看到有卖过。直到在网上看到制作方子，干脆自己动手做啦～
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步骤1/10
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柚子皮用盐洗涮，再用水冲洗
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步骤2/10
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洗干净后用刀把上面白肉切平
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步骤3/10
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再切成5毫米厚的柚子片，用水加10克细盐放入大盆浸泡
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步骤4/10
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浸泡时最好用盖子把柚子皮全部压到水里浸泡
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步骤5/10
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浸泡4小时后，把黄色的水倒掉，柚子皮里的水挤干，再重新加水浸泡，如此重复3~4次，直到浸泡的水变清
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步骤6/10
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有烤箱的可以调90度40分钟烤干，没烤箱可以放阳台一天风干
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步骤7/10
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放200克水300克冰糖到锅里煮融
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步骤8/10
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煮到冰糖水起大泡泡
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步骤9/10
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倒入柚子皮，炒干到起白霜
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最后一步
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炒至起白霜的柚子皮放凉再装罐
柚子皮一定要浸泡到水清，不然炒出来的柚子皮味道会比较凉辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-24
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