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脆嫩春菜

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一笑＆而过

春菜，我们那里叫“冲菜”就是春天的时候一天就长的好大，像冲出来一样，特别的脆嫩，最好当天冲出来当天采摘，过2天便老了。绝对是春天的味道。 春菜其实就是芥菜，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。 芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
食材清单 加入采购清单
春菜 500g
、
盐 2勺
、
生抽 一勺
、
干辣椒 适量
、
蒜 适量
、
鸡精 1小勺
、
芝麻油 一勺
烹饪步骤
小贴士

买春菜的时候掐一下底部，要是掐不动就是老了，要买脆嫩点的才好吃呀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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