是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水晶萝卜卷的做法

点击查看大图

水晶萝卜卷

浏览 46567 · 收藏 1717 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

将白萝卜切成很薄的一片，用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再用水煮到透明，这样的萝卜薄片雪白透亮如同水晶，包入转变好的肉馅，接口朝下蒸熟即可；再利用原汤原汁做成个玻璃芡汁，浇淋在蒸好的水晶萝卜卷上。做成了水晶萝卜卷，晶莹剔透的，加以稍微点缀，这盘菜顿时像花儿绽放一样，很漂亮，华丽丽地闪亮登场。很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

肉馅 100克

、

小葱少许

、

榨菜少许

、

姜粉 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/10 点击查看大图
肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲，再加入榨菜末和小葱末，拌均匀；
步骤3/10 点击查看大图
白萝卜切成薄片用盐腌制一下，
步骤4/10 点击查看大图
再放入锅中煮，直至透明；
步骤5/10 点击查看大图
将调制好的肉馅包入白萝卜片中间；
步骤6/10 点击查看大图
将连接处朝下摆放在盘中；
步骤7/10 点击查看大图
烧锅水，大火蒸上十五分钟；
步骤8/10 点击查看大图
蒸好后拿出来，将汤汁倒入锅中；
步骤9/10 点击查看大图
加入少许的胡萝卜丁和葱末，再倒入水淀粉勾芡；
最后一步点击查看大图
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。

小贴士

小贴士：1. 白萝卜切片越薄越好，放入锅中煮至透明； 2. 肉馅中加入调味料随意，可以是香菇丁等； 3. 包好的萝卜卷要将连接处朝下，这样不易散； 4. 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上，这样菜品才会更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

换个做法

水晶萝卜卷的其他做法

水晶萝卜卷的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

水晶萝卜卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许