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快手无油手抓饼的做法

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快手无油手抓饼

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10分钟搞定的快手美味小吃，在自家也可以做。香脆煎蛋包裹着饼皮，配上清新的青菜与浓郁的香肠，一口咬下去爆浆，唇齿留香。无需放油，有机健康，自己在家做安全放心，告别路边摊。稍微加点料就成了高配版，做早餐、午餐、晚餐均可，配上一杯浓浓的豆浆或一碗清汤，整整一天元气满满！捧在手里，暖在心里。人间有味是清欢，美味原来就这么简单！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

手抓饼 1张

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 1个

、

白菜 2片

、

小葱 1根

、

辣椒酱 1勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
超市里买的原味手抓饼。先将小葱、白菜（也可用青菜、生菜）煮熟，小葱切成葱花，火腿肠蒸熟切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
开小火热锅，将手抓饼直接放入锅中，无需放油。
步骤3/9 点击查看大图
加热至饼皮蓬松，由白变透明时翻面，磕一个鸡蛋在饼皮上。
步骤4/9 点击查看大图
用筷子轻轻将鸡蛋打散，涂匀饼皮。
步骤5/9 点击查看大图
涂匀蛋液，撒上葱花。（鸡蛋和葱花很配哦）
步骤6/9 点击查看大图
待鸡蛋稍许凝固即可翻面，小火，背面已煎制金黄，香飘四溢。
步骤7/9 点击查看大图
在手抓饼上均匀放上白菜和火腿肠片，小火慢煎，使背面的鸡蛋更香更脆。
步骤8/9 点击查看大图
关火，涂上酱料，一半辣酱一半番茄酱，锅的余温能使酱料和内馅融合，更加入味。
最后一步点击查看大图
卷起，即可食用。辣与酸的结合，完美衬出火腿白菜的香与鲜，同时又配合香脆爽口的鸡蛋，一口咬下去爆浆。

小贴士

1、手抓饼从冰箱冷冻层里拿出即可放入锅中，无需放置室温中软化，若回温软化饼皮会与外层保鲜膜粘腻，不易操作且破坏饼本身的美观。 2、煮熟的白菜和青菜比较有嚼劲，若想要手抓饼口感更香脆，用生菜做内陷更怡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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