少女心满满的春季甜品,草莓裸蛋糕!--威厨艺
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步骤1/8
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细砂糖倒入三个蛋黄中,倒入玉米油搅拌,加入50克水继续搅拌至砂糖融化;
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步骤2/8
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低粉、可可粉过筛到鸡蛋液中,搅拌至粘稠状;
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步骤3/8
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蛋清中加入几滴柠檬汁,打至硬性发泡;
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步骤4/8
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立即放入面糊中,(先倒三分之一,再倒入剩下的)翻拌至均匀细腻即可;
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步骤5/8
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面糊倒入六寸戚风模具中,八分满,摔几下除去气泡;烤箱上火150℃,下火130℃,预热10分钟;面糊烤30分钟后,转上下火165℃,中层烤20分钟;
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步骤6/8
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250ml淡奶油中加入25克细砂糖,打发成奶油,冷藏备用;
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步骤7/8
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蛋糕胚中出箱后倒扣放凉,再均匀地切成三片,挤上奶油
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最后一步
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放上自己喜欢的水果,挤一层盖一层,顶部再加以装饰即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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