黑椒山药牛肉粒
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(一)牛肉的功效 味甘、性平,归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 (二)牛肉的好处 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 1. 强筋健骨。 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 2. 暖胃。 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 3. 辅助锻炼肌肉。 牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。 4. 帮助身体长肌肉。 鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低,牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 5. 抗损伤,抗氧化。 牛肉中脂肪含量低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。 6. 提高胰岛素合成代谢的效率。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛里脊
450克
、
山药
150克
、
黑胡椒酱
60克
、
洋葱
半个
、
大蒜碎
30克
、
口蘑碎
50克
、
蚝油
10毫升
、
生抽
10毫升
、
鸡精
3克
、
黑胡椒粒
适量
、
食盐(腌制用)
少许
、
湿淀粉(腌制用)
少许
、
色拉油(腌制用)
5毫升
、
黑胡椒粒(腌制用)
少许
烹饪步骤
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2017-02-23
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