豆角焖面
好吃到爆
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步骤1/9
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把面条铺开上锅蒸3-5分钟(水开后计时,时间不能太长了,不然会粘一块的),图上是蒸好的
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步骤2/9
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准备好以上食材,喜欢吃辣的可以多放点辣椒,还有豆角(把豆角洗净摘干净掰成一个指头节长度的小段儿)豆角忘拍照了,凑合看吧
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步骤3/9
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小火热油炒香葱姜辣椒蒜末(蒜末留一部分快出锅的时候放)
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步骤4/9
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放肉片翻炒
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步骤5/9
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肉片微微变色倒入适量料酒翻炒,再倒入适量酱油接着翻炒
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步骤6/9
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转大火把豆角放进去煸炒至变成深绿色倒入适量盐和胡椒粉炒熟(一定要确保豆角炒熟,不然生吃有毒),炒熟以后倒开水(没过豆角即可)
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步骤7/9
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水开后转中小火下入蒸好的面条,铺匀(切记不能搅和),盖盖慢慢焖至汤汁剩一点点就关火
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步骤8/9
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这时可以准备一个空碗放入2 3勺生抽,一小勺糖,一勺醋,等快熟的时候直接倒入锅内
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最后一步
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把剩下的那点蒜末倒入锅内,开始搅拌至汤汁均匀的裹在面条上即可装盘
喜欢吃麻麻的感觉可以在调汁的时候滴两滴花椒油,非常香,我儿子不能吃所以就没放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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