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红烧土豆鸭的做法

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红烧土豆鸭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

土豆 3个

、

干辣椒 20个

、

老姜 50g

、

花椒 5g

、

秋霞烧鸡公一袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭子洗净，清水去泡沫
步骤2/9 点击查看大图
秋霞烧鸡公佐料
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒切两段
步骤4/9 点击查看大图
腊锅放油炒香鸭肉
步骤5/9 点击查看大图
放入调料
步骤6/9 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤7/9 点击查看大图
炒香后加入适量盐鸡精等调味品，加水盖过鸭肉烧开（水一定要盖过鸭肉），盖上锅盖中火焖20～30分钟左右（根据鸭肉多少来定）
步骤8/9 点击查看大图
20～30分钟左右后加入土豆继续焖10分钟左右，用筷子插一下土豆就烂了就开大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

加水一定要盖过鸭肉，不然后面焖土豆没有汤汁，买的鸭肉在过水前最好用火烧一下，后面吃起来才香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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