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杏鲍菇黑椒牛仔粒的做法

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杏鲍菇黑椒牛仔粒

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中西结合菜品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 100克

、

橄榄油 10g

、

黑胡椒少许

、

蚝油 1/2茶匙

、

淀粉 1/8茶匙

、

水 20ml

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/1
11杏鲍菇黑椒雪花牛仔粒<主料> M7雪花牛肉250克，杏鲍菇100克，黄油15克，<铺料> 特制黑胡椒汁50克<做法> 1、杏鲍菇切滚刀块，红甜椒切小块，雪花牛肉切粒；2、平底锅大火烧旺，放入1/2块黄油，待平底锅微冒烟时调至中火，放入牛肉粒，先将一面煎至变色再翻面，继续煎约1分钟，煎至牛肉粒呈金黄色，盛出待用；3、平底锅大火烧旺，放入剩余黄油，油热至冒烟后倒入杏鲍菇，调中火翻炒3分钟至杏鲍菇变软色，倒入白姬菇和蟹味菇，继续翻炒1分钟；4、平底锅继续倒入黑胡椒酱，加1汤匙清水，加入红甜椒块和炒好的牛肉粒，翻炒均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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