爆炒章鱼足
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步骤1/9
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准备材料:章鱼足一只,辣椒俩个,葱半根,干红辣椒四五个,姜片四五片,蒜四五瓣
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步骤2/9
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章鱼足切片
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步骤3/9
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各种辅料切好
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步骤4/9
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烧开水,将切好片的章鱼足焯水,稍微焯下就OK,看卷边儿了就赶快捞出来控水,否则肉会老,炒熟后发硬,咬不动。
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步骤5/9
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焯水完毕捞出尽量控干水。
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步骤6/9
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热油锅炒香蒜、姜、干红辣椒
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步骤7/9
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炒香后放入辣椒翻炒,
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步骤8/9
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再放入焯好的章鱼足翻炒,并依次加入盐、海鲜酱油、料酒翻炒,最后放入葱丝儿
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最后一步
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为了搭配颜色切了几根萝卜丝,本想放洋葱头的,家里没有就用萝卜代替了,放洋葱应该味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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