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荷塘小炒

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微微一笑很生活

荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。 荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。 就随意搭配了几样季节蔬菜，也能去去过年积累的油腻，简单又快手，一起来吧。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
荷兰豆 100g
、
水发木耳 8朵
、
胡萝卜 半根
、
莲藕 半截
、
盐 5g
、
糖 2g
烹饪步骤
小贴士

荷兰豆也可以换成刀豆，也可以加入山药，玉米等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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