糖醋腌小黄瓜花
春天是万物复苏的季节,我们的身体也慢慢苏醒恢复活力,当然我们吃的食物也是要清爽营养,赏心悦目呀~春天也是发芽的季节,就像这个小黄瓜花一样,都是鲜嫩的代表。这道菜不仅好吃好看,还能促进食欲,营养丰富哦~更是瘦身美体,清楚身体毒素的利器~
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步骤1/8
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最新鲜的小黄瓜花绝对是个个儿的精神饱满,鲜嫩欲滴啊
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步骤2/8
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小黄瓜花洗净(最好用清水泡半个小时),洗净后控干水,然后用盐抓匀,静置30分钟杀出黄瓜的水分
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锅中放入花生油和花椒
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花椒出香味后放入干辣椒段,待花椒和辣椒变色后关火
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碗里放入糖、醋、香油搅拌均匀,糖充分溶解
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吧炸好的花椒辣椒油倒入糖醋汁里搅匀
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杀出水分的黄瓜花用清水稍微投一下,以免过咸,然后控干水分,把之前调好的料汁倒进去搅拌均匀,放到密封保鲜盒中,放冰箱冷藏1个小时
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最后一步
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腌好的小黄瓜花随时可以取出享用哦
1.挑选小黄瓜花的时候尽量选直溜的,花朵饱满新鲜的
2.小黄瓜花腌渍的时间越久越好吃,越入味儿,放在密封保鲜盒里冷藏大概可以放一周,想吃的时候随吃随取。随餐当凉菜吃或者喝粥当咸菜吃都是很好的搭配哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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