锡兰红茶全蛋卡仕达酱
从斯里兰卡回来背了太多红茶，于是想尽办法消耗，为了做泡芙便准备了红茶风味的卡仕达酱。
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步骤1/8
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鸡蛋加入白砂糖搅打至发白
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步骤2/8
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加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤3/8
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红茶加入牛奶煮开
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步骤4/8
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将煮开的牛奶倒入面糊边搅拌边倒入。刚开始到的时候一定要一点一点倒，如果一下倒进去会变成蛋花汤。
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步骤5/8
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搅拌均匀的液体重新倒入奶锅，如果想要成品里面含有红茶叶可以不过滤
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步骤6/8
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小火加热液体，用刮刀不断搅拌奶锅底部防止结块，如果有结块可以离火先搅拌好再重新加热（我这个就有没搅拌好的结块）
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步骤7/8
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搅拌至浓稠状态后装盘，用保鲜膜覆盖排尽空气，放入冰箱冷藏至冷却。
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最后一步
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从冰箱拿出用勺子搅拌均匀.完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-22
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