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蔓越莓酥条饼干的做法

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蔓越莓酥条饼干

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简单易做，酸酸甜甜非常好吃，孩子喜欢，大人爱，烘焙就是如此简单，容易给人带来快乐与满足。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 140克

、

糖粉 75克

、

低筋面粉 350克

、

蔓越莓干 80克

、

全蛋液 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备配方中所有材料，再先把蔓越莓剪碎，越碎越好。
步骤2/13 点击查看大图
把全蛋打散。
步骤3/13 点击查看大图
黄油提前拿出温室软化，软化好后加入糖粉打发。
步骤4/13 点击查看大图
打发至羽毛状态，分多次加入全蛋液打发至微微发白的淡黄色。
步骤5/13 点击查看大图
加入低筋面粉搅拌均匀无干粉状。
步骤6/13 点击查看大图
加入提前剪碎好的蔓越莓干再次混匀。
步骤7/13 点击查看大图
那一张保鲜膜或保鲜袋放操作台上，放入搅拌好的面团，稍微用手捏一捏长形状。
步骤8/13 点击查看大图
再移至饼干模中，整形压实，放入冰箱冷冻30-40分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
冷冻好后从冰箱拿出切成三节长度一致的长方形状，再切成厚度一致的片状。
步骤10/13 点击查看大图
再把片状切除大小一致的小条状，切好摆入烤盘中，每条小饼干留一点点距离，因为烤的过程饼干会膨胀比未烤前大些。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，上火175度，下火165度，中层，烤18分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

1.烘烤温度与时间仅供参考，每个烤箱都有自己的脾气，请根据自己的烤箱调整。 2.如果烤盘不是不粘盘记得垫油纸哦！ 3.曲奇配方中有液体时，跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆，不会硬，黄油也不用怕会油水分离。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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