杂酱拌面
这碗面酱香浓郁,视觉上颜色五彩纷呈,春天的气息扑面而来,味觉上辣味刺激着味蕾的苏醒,酱香味让人心情舒畅,口感丰富,有花生的酥脆,肉丁的韧劲,青菜的爽脆。
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步骤1/7
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葱姜碎肉切丁
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步骤2/7
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爆香葱姜蒜
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步骤3/7
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加入肉丁炒两分钟左右加豆瓣酱,黄豆酱,盐糖花椒粉,黄酒
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步骤4/7
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小火炒2分钟左右关火
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步骤5/7
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煮面,抄青菜
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步骤6/7
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调料碗,加入酱油醋,香油,花椒油,花椒粉,糖
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最后一步
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将面捞去料碗摆肉酱和青菜,撒花生碎和小葱
1料碗里的花椒粉多加点
2炒肉酱用小火
3青菜烫的时间一定要短
4最好用新鲜面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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