泰式酸辣无骨凤爪
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“要做出更特别的凤爪, 肯定要另辟蹊径,换个别的口味。想想天气也开始转热了,就来个凉拌凤爪吧;至于口味嘛,适合用带有东南亚风情的泰式酸辣口, 酸酸的、甜甜的、辣辣的,多种口味中和,即够味道,又不那么刺激。既然决定了,就马上开始行动吧。由于缺少必要的泰式香料,条件的有限,做法也不太正宗,但是做出来成品——“泰式酸辣凤爪”,鸡爪肉很脆,酸辣的味道很爽口,味道真得不错,好吃才是硬道理嘛。”
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食材清单
加入采购清单
无骨凤爪
10个
、
干葱
2个
、
洋葱
1/4
、
红椒
1/2
、
小西红柿
3个
、
小葱
3根
、
小米椒
5个
、
青柠檬
1个
、
蒜
20克
、
香菜
50克
、
葱
30克
、
姜
30克
、
糖蒜
4粒
、
调味料
、
番茄沙司
20克
、
是拉差酱
30克
、
绿的梦柠檬汁
45克
、
糖
20克
、
鱼露
30克
、
鸡粉
2克
、
白醋
200克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
凤爪加葱姜蒸10分钟 冲凉泡200克白醋水 泡半小时以上 冲出白醋备用
-
步骤2/4
点击查看大图
把1个干葱 半红椒 4根小椒 4粒糖蒜 20克大蒜 30克香菜 加25克糖 15克鱼露 2克鸡粉 20克沙司 45克柠檬汁 用榨汁机打碎
-
步骤3/4
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配料处理:青红椒、洋葱切丝,柠檬叶切丝
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2017-02-22
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