芥兰炒腊肠
初春,来一道芥兰炒腊肠,不仅荤素搭配好吃,还能清心明目。芥兰也叫白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜等。芥兰的菜台柔嫩、鲜脆、清甜、味美鲜。挑选的时候一定要选肥嫩的。芥兰可以解毒祛风、解劳乏、清心明目等。
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准备食材:芥兰、腊肠;
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芥兰洗净去叶,滚到切好;腊肠切片;
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步骤3/6
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热锅,倒油橄榄油,小火煸香腊肠至熟,起锅;
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步骤4/6
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炒过腊肠的油锅,芥兰倒入锅中,爆炒片刻;
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步骤5/6
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加入腊肠一起翻炒;
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最后一步
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放盐炒均即可。
1.芥兰要挑选肥大的才嫩、崔爽;
2.芥兰的叶不好吃,不要吃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
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