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翡翠白玉饺的做法

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翡翠白玉饺

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我的家乡全年各种节日皆吃饺子，五一吃饺子、生日吃饺子、中秋吃饺子、阳历新年吃饺子，过年更是少不了饺子。这个翡翠白玉饺造型酷似白菜，取义“百财”，有“恭喜发财”之意，春天来了，到处春意盎然，嫩绿色的初春正如这嫩绿色的饺子，清新美好

食材清单加入采购清单

普通面粉 400克

、

水 110克

、

菠菜汁 115g

、

盐 4克

、

白菜猪肉馅 300克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菠菜榨汁取115g
步骤2/12 点击查看大图
菠菜汁与200克面粉、2克盐揉成光滑的面团，水与200克面粉、2克盐揉成光滑的面团，醒半小时
步骤3/12 点击查看大图
两种面团搓成一样长的条
步骤4/12 点击查看大图
绿色面团擀开包住白色面团捏紧收口
步骤5/12 点击查看大图
切成大小均匀的剂子
步骤6/12 点击查看大图
洒点面粉擀成饺子皮
步骤7/12 点击查看大图
包入白菜猪肉馅
步骤8/12 点击查看大图
饺子皮中间捏住，双手拇指与食指往中间一捏，饺子就包好了
步骤9/12 点击查看大图
依次包好
步骤10/12 点击查看大图
水开下次水饺煮3分钟
步骤11/12 点击查看大图
翡翠白玉饺就做好了
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成品图

小贴士

1、和面时加入盐面会更劲道 2、面团稍软一点 3、馅料根据自己喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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