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白菜水饺的做法

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白菜水饺

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闲暇时，喜欢动手制作美食，很享受这个过程，这个可以让自己全身心投入的美好时光！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 500克

、

饺子皮适量

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

大白菜 1颗

、

辣椒面少许

、

葱姜碎适量

、

胡椒粉少许

、

老抽少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将大白菜洗净，剁碎备用（用量可根据个人喜好）；瘦肉洗净，先切成条，随后剁碎备用（注：剁馅料的过程比较漫长，可以边听歌边操作，心情好极了）
步骤2/6 点击查看大图
将剁好的馅料放入碗中，准备加入佐料，制作美味饺子馅！
步骤3/6 点击查看大图
根据个人喜好，加入适量盐、辣椒面、香油、酱油、葱姜蒜……喜欢鲜香口感的朋友还可以加入鸡蛋一个哦！
步骤4/6 点击查看大图
将备好的馅料搅拌均匀，准备包饺子咯！
步骤5/6 点击查看大图
找一块干净的硬纸板，撒上少许面粉均匀铺撒在上面，用来放置包好的饺子（包饺子前，需要用小碗装少许面粉，加入适量水混合，可起到'双面胶'的作用）
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最后将包好的饺子放在干净的位置，来张美美照吧！（饺子可煮、蒸、煎、炸……具体怎么吃，全凭个人喜好哦！）

小贴士

温馨提示： 1.剁饺子陷的过程中切不可操之过急，一定要有足够的耐心和细心，但是也不要剁的太碎，否则会丢失食材本身的口感； 2.包饺子之前一定要准备混合的面粉水，否则饺子皮无法完美的粘合在一起； 3.放置饺子的纸板过其他工具，一定要预先撒上少许面粉，否则饺子容易粘在纸板上，破坏饺子整体结构！最后，希望大家都能做出自己喜爱的美味饺子哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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