蔓越莓牛轧糖
周围太多朋友喜欢吃这款牛轧糖,实在是真材实料,好吃看得见啊。这次又额外添加了蔓越莓,酸酸甜甜的莓干配上香浓的花生,这样的糖谁不爱呢!
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准备好所有的食材。
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生花生仁放入烤盘,150度,中层,上下火,烤16分钟左右。
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黄油切小块放入不粘锅,开小火至黄油融化成液体。
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步骤4/11
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倒入棉花糖,不断搅拌至棉花糖融化和黄油混合。
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步骤5/11
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倒入奶粉,搅拌均匀。
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步骤6/11
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拌好后的糖,此时可以看到锅内干干净净。
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步骤7/11
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把花生和蔓越莓倒入糖中,混合均匀。
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步骤8/11
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将做好的牛轧糖倒入不粘烤盘,用擀面杖擀至平整。
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步骤9/11
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牛轧糖还有余温的时候切成窄条,彻底晾凉后糖会比较硬,余温的时候比较好切。
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步骤10/11
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再分成小块。
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最后一步
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包上糖纸,好吃的蔓越莓牛轧糖就做好了。
1、本文使用的模具为屋诺UN10008烤盘,这个烤盘边缘只有15毫米,方便牛轧糖整形。
2、本文配方可做此烤盘一半的分量,约70颗糖。
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发布于 2017-02-22
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