正月葱,二月韭。【肉末韭菜烤饼】
方子自配,分量:12个
-
步骤1/10
点击查看大图
[准备馅料]:韭菜150G洗净,切成很短的小段
-
步骤2/10
点击查看大图
猪腿肉100G剁成肉末,加生抽1汤匙、白砂糖1/2茶匙和盐搅和上劲后再加韭菜拌匀。盐的重量我没称,边拌边加的,闻着有点儿盐味儿就差不多了
-
步骤3/10
点击查看大图
所有面坯的材料混合,揉成光滑均匀的面团用湿纱布盖好,放在一边醒半个小时后再搓成长条,切分成12个面剂子
-
步骤4/10
点击查看大图
取一个面剂子按扁,擀开成圆片状(其余面剂子表面撒些干粉防粘,放在一边用保鲜膜盖好备用)
-
步骤5/10
点击查看大图
中间摆上拌好的韭菜肉馅
-
步骤6/10
点击查看大图
差不多像捏包子一样收口,但是不用留口,直接封死。
-
步骤7/10
点击查看大图
收口朝下放置,稍稍擀平整后放在一边,依次包好剩余的
-
步骤8/10
点击查看大图
包好全部以后将生坯转移到铺好锡纸的烤盘上表面抹油,用手掌将饼坯压扁,边压边往四周抻开,面皮薄可透馅
-
步骤9/10
点击查看大图
压好的饼坯上撒些白芝麻,我的烤盘只能放下4个(剩余的先不压扁,用保鲜膜盖好备用,烤前再压)
-
最后一步
点击查看大图
表面喷一点清水,送入预热好200摄氏度的烤箱中上层,烤15分钟即可
所谓正月葱,二月韭。这是个吃韭菜的好季节。
做成薄皮的馅饼子,用烤的方便,没有烤箱的话用烙的也行。
临走了就开始着急消耗家里的食材
可是缺东少西的,做这个也不好,做那个也不行。
想做大曲奇,可是没有泡打粉和小苏打
想做杯子蛋糕,可是没有模具或者纸杯
我这么懒,还有什么是能快速消耗食材的...ORZ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
肉末韭菜烤饼的其他做法
肉末韭菜烤饼的相关分类
肉末韭菜烤饼的相关推荐
-
香酥烤饼
119138人看过 -
衢州风味小烤饼
204588人看过 -
#肉食者联盟#千层牛肉馅饼
8470232人看过 -
茄汁大虾
31218287人看过 -
#冬日治愈时刻#紫薯软饼
127815人看过 -
薄皮馅饼
132395人看过 -
自制冰糖葫芦
4483653人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#芹菜猪肉馅饼
581771人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
289660人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10497221人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1010478人看过 -
红烧肘子
5587255人看过