自制手撕牛肉干:其实并没有那么难
家里冰箱里年前冻了一块牛肉,想着怎么把它解决掉,冻了一个多月的牛肉肯定没有新鲜牛肉好吃,索性烤成牛肉干,做成春日磨牙小食,冷天时补充能量,天气转暖带着去春游爬山,都是非常合适的。 第一次做牛肉干,腌好以后,试着用不同的温度和时间烤出最好吃的牛肉干,双休日我整整烤了四盘牛肉干——烤着烤着就好吃起来了~~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
牛肉清洗干净浸泡在水中1小时,去掉血水,洗干净后,顺着牛肉的纹理切成手指粗细的条。
-
步骤2/11
点击查看大图
都差不多大小,烤起来较均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
调料合影,葱白切寸段、姜切片,蒜去皮拍碎,红辣椒和小米椒切圈。
-
步骤4/11
点击查看大图
另用一大碗,把所有调料按份量倒在里面,搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
把牛肉放在一个大的容器里,所有的辅料和调料倒入以后,用手抓捏20下左右,充分拌匀
-
步骤6/11
点击查看大图
盖上盖子放入冰箱6小时以上,使入味。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤盘上铺锡纸,刷一层薄油
-
步骤8/11
点击查看大图
腌好的牛肉条用厨房纸擦干净腌料放在锡纸上,表面再刷一层油,用一张锡纸盖在上面,(不盖非常容易烤糊)
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱预热180度,然后放入烤盘,上面盖锡纸,上下火烤30分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
30分钟后取出烤盘,把牛肉翻个面,再刷一层薄油,再盖上锡纸,再入烤箱烤30分钟,你就等着叮一声,就可以吃喷香的牛肉干了。自已做的牛肉干,干净,卫生,不加防腐剂,放在冰箱里,一、两个星期没问题。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
小贴士:很多人一看配料就晕了,可能就放弃了,其实很多调料家里应该都有的,稍微采办几样就可以做全了,配料越多越香,少几样应该问题也不大。配料麻烦一点,烤起来却没什么难度。关键还是烤箱温度和时间的调节,要自行掌握,整整烤了四盘才烤得自己满意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
牛肉干的其他做法
牛肉干的相关分类
牛肉干的相关推荐
-
自制牛肉干
326149人看过 -
自制手撕牛肉干(两种口味)
425132人看过 -
家庭自制牛肉干 超级简单的健康零食
716355人看过 -
手撕牛肉干
2867630人看过 -
#做出牛肉的分寸感#自制牛肉干,简单又好吃
94900人看过 -
自制牛肉干
225071人看过 -
自制麻辣牛肉干
135711人看过 -
自制风干牛肉干
161443人看过 -
手撕牛肉干
170766人看过 -
自制五香牛肉干
148595人看过 -
㊙️自制低脂美味零食丨酱香牛肉干‼️
234111人看过 -
自制小零嘴----麻辣牛肉干
449587人看过