自制咸肉
一直想尝试做咸肉,自己想办法拔草了
1克
0克
5克
124
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
把肉洗干净挂窗户外吹干水分
-
步骤2/5
点击查看大图
麻椒和盐下锅内小火炒至盐微黄即可,放入花椒粉混合冷却。
-
步骤3/5
点击查看大图
把三层肉放入锅内尽量都沾满盐和花椒后,一条条摆入盒內,最后倒入白酒盖好盖子开启腌制过程,我还是晚上比较冷的时候放窗户外腌制,天亮了再放冰箱继续冷藏。腌制了一个星期,晚上的时候再取出来清洗干净表面后,挂窗户吹风,白天再挂冰箱内,如此反复…直至吹干为止。
-
步骤4/5
点击查看大图
排骨处理方法跟咸肉一样腌制
-
最后一步
点击查看大图
腌制一周再挂阳台。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
自制咸肉的相关分类
自制咸肉的相关推荐
-
无添加安心腌咸肉
244828人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
982444人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
921619人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
221950人看过 -
「水煮肉片」饭店味道说做就做
131393人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
381555人看过 -
#女神野餐记#空气炸锅披萨
195609人看过 -
减肥利器——菜团子
195647人看过 -
腌咸肉——我家做法
225266人看过 -
迷迭香法式羊排
4944256人看过 -
#特色菜#银鱼炒蛋
1888829人看过 -
腌咸肉
21135人看过