海带蛤蜊奶油汤
这个汤是由海带蛤蜊汤发展而来,加了奶油后很重的奶香味,很不错……
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步骤1/9
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蛤蜊用盐水养半天待其吐沙,再用开水煮一下下,捞起备用。(注意煮后没开口的不能吃)
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步骤2/9
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先用一个小汤锅将水煮开,放入洗好的海带结,直至煮软,太约15分钟。
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步骤3/9
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放入淡奶油
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步骤4/9
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加入豆腐
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步骤5/9
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加入少许猪肉,猪肉要先腌制一下。腌制方法:生粉、盐、料酒,腌10分钟,中途用手抓一下猪肉以便猪肉吃入些生粉,使得猪肉嫩滑。
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步骤6/9
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加入蛤蜊
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步骤7/9
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再加些姜丝、盐,调好味等待煮开,用筷子搅匀。
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步骤8/9
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放入2片芝士片,待其煮开。
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最后一步
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放些香菜叶装饰一下就欧了。
请忽略汤锅太小,请各位用大些的汤锅,加奶油后特别会溢出的。
因蛤蜊和海带都是很鲜的,就不用再加鸡粉或味精调味了,这已很鲜了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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