瑶柱白粥
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步骤1/6
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鲗鱼起肉,鱼骨用吸水纸吸干水份
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步骤2/6
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把锅烧热,加入姜片把鱼骨煎至微金黄,然后熬水。
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步骤3/6
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放入陈皮一起熬,大约半小时鱼汤变成奶白色,把鱼骨捞出来。
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步骤4/6
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米在熬鱼汤前要洗干净,加入盐、油(份量按上面写的)捞匀,加少量的水浸泡。
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步骤5/6
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鱼汤熬好后加入米、瑶柱,大火煲开后转小火,煲大约90分鈡即可。
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最后一步
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一煲鲜、甜、绵的白粥就这样做成了。喜欢吃鱼粥的可以把鲗鱼肉切片,做成鱼粥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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