香菇炖鸭
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸭肉洗净,香菇用热水泡发,姜切片,桂皮洗净,小红椒洗净,蒜瓣剥好。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒清水,烧开,将洗净的鸭肉在开水里过一遍,以便更干净,马上捞出来。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内放油,可以稍多一点,将过了水的鸭肉入锅炸至金黄色,再放入姜片、小红椒、花椒、桂皮、盐翻炒,入味后倒入少许料酒,最后撒上胡椒粉,翻炒出味。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内倒入大量水,一定要没过鸭肉很多,因为要炖比较久,鸭肉才会软,汁才更浓
-
步骤5/6
点击查看大图
等锅内的汤汁变白还剩较多的时候,放入香菇,再盖上锅盖焖煮(香菇不能放太早,否则煮太久就烂了)。
-
最后一步
点击查看大图
待汁又浓有白的时候就可以出锅了,香菇炖鸭有木有很香呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
香菇炖鸭的其他做法
香菇炖鸭的相关分类
香菇炖鸭的相关推荐
-
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2031794人看过 -
炖鸭汤
20460人看过 -
清炖鸭汤
109180人看过 -
羊肚菌炖鸭汤
69409人看过 -
#豪吉川香美味#香芹炒柴火香干
46468人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#大块红烧肉
183544人看过 -
红烧带鱼
4010894人看过 -
#硬核菜谱制作人#藜麦饭团
248026人看过 -
【空气炸锅版】蜜汁烤鸭腿
871489人看过 -
鲜辣肥肠
205551人看过 -
椰蓉蜜豆泡浆面包
287136人看过 -
自制辣椒酱
50652人看过