糖醋红薯
拔丝红薯深受大家的喜欢，我也不例外，从小就非常喜欢吃。但是因为油炸，又多糖，节后想减肥的只能望而却步。糖醋红薯基于拔丝红薯的基础上减少糖，增加醋，更健康，也不缺乏甜美，外脆里嫩，酸酸甜甜。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；
-
步骤2/6
点击查看大图
红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入白醋，烧开；
-
最后一步
点击查看大图
放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
1.红薯切好之后冷水浸泡可以去黏；
2.红薯炸至微黄即可；
3.炒糖色的时候，要小火，否则容易煮焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
糖醋红薯的其他做法
糖醋红薯的相关分类
糖醋红薯的相关推荐
-
糖霜山楂
605146人看过 -
华夫饼
589307人看过 -
土豆饼
24983326人看过 -
拔丝红薯 成功率加倍的一些TIPS
3337975人看过 -
椰汁千层糕
2011979人看过 -
鱿鱼爆腰花
130422人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7725242人看过 -
润燥必喝～脆梨百合银耳羹
146342人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
947311人看过 -
香兰千层糕
289534人看过 -
抹茶椰汁千层糕
17789人看过 -
秋冬季最应景的经典滋补菜肴——栗子炖鸡
277174人看过
