【Beef Chili】美式微辣肉酱(慢炖锅版)
Beef chili是美国人冬天喜欢的一个菜,是热腾腾的一个微辣肉菜。牛肉、豆子富含蛋白质,加上炖在一起的蔬菜、一点番茄味,非常开胃、暖身。可以夹热狗/汉堡、拌饭、拌面,也可以单吃,很百搭。最近在看慢炖锅的食谱,因为下班接了娃回到家几乎没时间做饭,周末要是带她出门玩也有同样的问题,不如用慢炖锅从出门时候开始煮,下午回家了就能吃上饭
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步骤1/9
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洋葱切丁,大蒜切蓉。洋葱用量大约牛肉的一半,也可以多,洋葱多会增加一点辛辣味~
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步骤2/9
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锅内高火烧油,放入洋葱煸炒出香味
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步骤3/9
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放入牛肉末和蒜蓉,煸炒至变色
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步骤4/9
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调至中火,加入盐、辣椒粉、孜然、黑胡椒,翻炒均匀,直到国内牛肉出的水变干
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步骤5/9
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把东西转到慢炖锅,加入pasta酱。酱不用放太多,beef chili和意大利肉酱不是一回事,加多了吃起来就一个味了
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步骤6/9
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加适量水,没过肉酱,搅拌均匀。慢炖锅开高档3小时或低档6小时。
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步骤7/9
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炖的过程中可以将彩椒切丁,想多吃蔬菜就切多些,不喜欢少切一些。炖到剩一小时的时候加入彩椒和芸豆。其他时间就让锅慢慢炖,上班的上班带娃的带娃
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步骤8/9
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出锅,撒让葱花装饰
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最后一步
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今儿拌个饭吃
如果不用慢炖锅,将材料在汤锅中煮开后,小火炖1小时即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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