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韭菜三鲜饺子的做法

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韭菜三鲜饺子

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春韭强身，春天第一茬韭菜最嫩，营养价值高。韭菜馅饺子老公和儿子都喜欢，并且包饺子吃饺子也有家庭温暖的仪式感.

“营养是健康的起点”
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鸡蛋 1个

、

韭菜 500克

、

料酒 1勺

、

生抽 2g

、

蚝油适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

香油适量

、

肉馅（前腿肉+五花肉） 500克

、

香菇 5朵

、

虾皮 50克

、

葱 4寸

、

南德调料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
制馅：韭菜切成约3mm长的小段，肉馅，香菇碎，虾皮切碎，鸡蛋，加上调料（盐，葱末，姜末，生抽，蚝油，芝麻油）一起用手抓拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
饺子皮儿是买的，直接开始包饺子。（有的买来的饺子皮，包时候不容易粘住，可以在四周抹一些水就容易包住了）
步骤3/4 点击查看大图
包饺子可以先把中间的皮粘起来。然后从两边，向中间一个一个褶捏起来。
最后一步点击查看大图
做一次饺子比较麻烦不容易。可以一次包，2到3顿的饺子。吃不完，冷冻起来。

小贴士

1.制作饺子馅儿的时候，可以加适量香油味道更棒。 2.馅儿料里添加的香菇、虾皮不但可以提鲜，还能使饺子的营养更全面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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