小资甜品嫩烤红薯
它不是芒果，千真万确是红薯！ 大家经常吃的红薯有两种吃法，一种是整个包锡纸然后烤箱烤，吃像有点难看。还有一种是把红薯蒸熟打成泥的焗红薯，复杂加上还要洗一堆东西。 所以我借签两种方法，既制作简单又可以优雅的拿着叉子边吃边品茶的嫩烤红薯，很小资吧！ 我在朋友圈晒图，大家被惊到了，起了个名字叫假芒果，哈哈，你们也试试吧，一定很惊艳！
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步骤1/6
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红薯洗净，不要擦干，让水多保留些在皮上。（我这个红薯长相不好，最好挑个圆鼓鼓的红薯，身材匀称些的）
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步骤2/6
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嫩烤箱嫩烤功能中层200度10分钟，翻面再200度10分钟。烤制时间根据红薯大小调整。（没有蒸汽功能的烤箱，请在烤箱最下层放空烤盘，预热200度，达到温度后，往空烤盘中倒热水，制造蒸汽，同时把装红薯的盘子放在中层）
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步骤3/6
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红薯取出剥去皮，对半切开。半熟状态外皮非常好剥开。
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步骤4/6
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像芒果一样切成网格状，动作要慢，不要切到底部，以免切断，撒芝士碎。喜欢拉丝效果的可以多撒些。
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步骤5/6
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继续嫩烤200度5分钟（没有蒸汽功能烤箱参考第2步操作）
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最后一步
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装盘，薄荷点缀，趁热吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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