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红烧土豆片的做法

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红烧土豆片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 4个

、

酱油 30毫升

、

陈醋 10毫升

、

料酒 5毫升

、

白糖 15克

、

开水 80毫升

、

色拉油适量

、

食盐 3克

、

鸡精 3克

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/4
土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用；
步骤2/4
将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减；
步骤3/4
锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
最后一步
大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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