蔓越莓花生牛轧糖
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步骤1/6
第一次做，不知道会不会成功，所以之前步骤没有拍照，做好以后口味大家都说不错，软硬适中，甜而不腻，所以把方子记一下！
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步骤2/6
准备材料，称重待用。花生我买的带皮原味，没吃完的剥皮用刀背拍了一下，不是很碎那种，蔓越莓也是大概切了一下！
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步骤3/6
黄油放不粘锅小火融化，加入棉花糖，用刮刀不停翻拌至均匀，待黄油和棉花糖完全融合在一起这一步就好了！
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步骤4/6
快速加入盐、奶粉，翻拌，我觉得这步有点困难，可能我家不粘锅太小了，要小心奶粉洒出，慢慢搅拌，拌好以后就像面团一样，火不大、比例没问题的话，不会那么粘锅，还是比较好搅拌的！
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步骤5/6
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加入花生、蔓越莓，大致翻一下就好了，这个过程如果怕糖糊就关火，糖硬了就再开，这样不容易过火！装入烤盘（或者直接放在油纸上就行），一点不粘不变形，稍凉一点我用手按平的！
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最后一步
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放至室温就开切，包了一层糯米纸，然后又卷了糖纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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