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天麻补脑鱼头汤【发酵食堂】

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天麻，听说有补脑的作用，每次临近考试的时候，家里都会用天麻来炖汤，新学期刚开学，希望这款汤水，可以给学子们提供好的能量哦。遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鱼头 1个

、

天麻 10克

、

嫩豆腐 1盒

、

蟹味菇约150克

、

生姜 3片

、

红枣(去核) 3个

、

香菜适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒锅烧热倒油，把鱼头两面稍微煎一下去腥
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切块备。
步骤3/8 点击查看大图
砂锅里面加入1500ml的水，下姜片、红枣和天麻，把水烧开。
步骤4/8 点击查看大图
水开之后，把刚才煎好的鱼头放进去，炖大概1个小时左右。
步骤5/8 点击查看大图
然后把蟹味菇和豆腐加进去，煮十分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
最后撒上胡椒粉和香菜，加盐调味就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
鱼头的肉质细嫩，味道鲜美,你们也试试吧。
最后一步点击查看大图
以上就是今天的食谱，谢谢你的收看

小贴士

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发布于 2017-02-21

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