煎焗太阳鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把杀好的太阳鱼清洗后放在菜篮里晾一下水;姜切丝,葱切段。
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步骤2/4
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热油后,把鱼放到平底锅煎,二分钟左右就要翻一次。(如果煎好一面再翻的话,尾部会翘起来)
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步骤3/4
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煎的时候,盖一下锅盖,这样熟得快一点,而且肉质会嫩一些。煎好一面再翻过来煎另一面。(如果煎5分钟,盖锅盖的时间只要二分钟左右,时间过长锅内会有水份)
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最后一步
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煎好后,把鱼放碟上。然后把姜丝葱段用锅内的油翻炒几下,加入酱油煮滚,淋在鱼的上面。现在可以吃了!(^_-)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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